Выгонку петрушки и сельдерея начинаем с февраля, так как растения эти светолюбивые. Для этой цели лучше использовать корневые сорта. Храним корнеплоды, предназначенные для выгонки, в темных помещениях при температуре от 0 до –2°С. Хорошо при этом корнеплоды пересыпать песком. Перед закладкой на хранение корнеплоды тщательно перебираем – больные и поврежденные выбраковываем. Для сохранения ростовых почек листья обрезаем, оставляя черешки длиной 1,5–2 см.
Для выгонки отбираем корнеплоды покороче и толщиной не менее 2 см. Высаживаем их наклонно в ящики рядками или в горшки во влажную почву. Расстояние между корнеплодами должно быть около 3 см. В горшке диаметром 12–14 см можно разместить 4 корнеплода. А вот если выгоняем сельдерей, в горшок диаметром 12–14 см можно посадить только 1–2 корнеплода. Головки и ростовые почки засыпать нельзя ни у петрушки, ни у сельдерея – это может вызвать их загнивание. В период выращивания поливаем редко – по мере просыхания почвы – и осторожно, не попадая на листья.
Ящики и горшки ставим на самое светлое место и часто проветриваем. При температуре около 24°С зелень бывает готова для срезки через три недели после посадки. Листья отрезаем по мере отрастания. При пожелтении листьев растения немного подкармливаем азотными удобрениями.
Выгонка зелени
Близнецы
Близнецы управляются Меркурием и Прозерпиной. Луна в Близнецах – сухой и бесплодный знак. Растения, посеянные в этом знаке, вытягиваются и, как правило, не могут обойтись без надежной опоры, поэтому лучше воздержаться от посадки и пересадки травянистых растений. Наиболее адаптированы к этому знаку лиановидные формы с усиками (садовая земляника, горох, фасоль, душистый горошек, хмель), кустарники (розы, хризантемы).
Урожай от растений, посеянных в Близнецах, скуден. Под этим знаком в период убывания Луны лучше всего заняться обработкой земли и приготовлением удобрений, сбором урожая клубней и корнеплодов, фруктов и ягод, борьбой с болезнями и вредителями, формированием растений и срезкой цветов, удалением пасынков, побегов, а ближе к полнолунию – цветков и лишних завязей. Подкормка, проведенная в этом знаке, поможет зацвести самым упрямым зеленым обитателям сада.
Скошенная на растущей Луне трава и прополотые сорняки замедлят свой рост. В этот же отрезок времени предпочтительно собирать лекарственные травы. Во время прохождения Луны по знаку Близнецов нужно воздержаться от полива – растения не усваивают воду, и корни могут погибнуть при поливе.